ტოტალური მიგრაციის ტესტი

ტოტალური მიგრაციის ტესტი

მზა კერძების მოხმარებასთან ერთად იზრდება შეფუთვის გამოყენებაც. ასევე მნიშვნელოვანი გახდა საკვების შეფუთვაში გამოყენებული შესაფუთი მასალები. საკვების ცხელი ან ცივი შეფუთვისა და შეფუთვაში ხანგრძლივი შენახვის გამო, შეფუთვაში შემავალი ზოგიერთი ნივთიერება შესაძლოა გადავიდეს საკვებში.

ამ სიტუაციას მიგრაცია ჰქვია. მიგრაცია შეიძლება მოკლედ განისაზღვროს, როგორც ნივთიერების გადატანა შესაფუთი მასალისგან საკვებზე.

არსებობს რამდენიმე ფაქტორი, რომელიც გავლენას ახდენს მიგრაციაზე:

- კვების პროდუქტების თვისებები
- გარემოს ტემპერატურა
- საკონტაქტო დრო
- შესაფუთი მასალის თვისებები

მიგრაციის ტესტი ტარდება შეფუთვებზე თურქეთის სურსათის კოდექსის კომუნიკეს შესაბამისად, საკვები პროდუქტების მსგავსი პროდუქტების ჩამონათვალის შესახებ, რომლებიც გამოიყენება პლასტიკური ნივთიერებებისა და მასალების კომპონენტების მიგრაციის ტესტში საკვებთან კონტაქტში. მავნე ნივთიერებების მოხმარებამ, რომლებიც გვხვდება შესაფუთ მასალებში, დროთა განმავლობაში შეიძლება უარყოფითი შედეგები მოჰყვეს ადამიანის ჯანმრთელობას.



მიგრაციის ანალიზში გამოყენებული საკვების სიმულაციები

საკვების მსგავსი ა	წვნიანი საკვები, 10% ეთილის სპირტი
საკვების მსგავსი B	მჟავე საკვები, 3% ძმარმჟავა
საკვების მსგავსი C	ალკოჰოლური საკვები, 20% ეთილის სპირტი
საკვების მსგავსი D1	ცხიმოვანი საკვები, 50% ეთილის სპირტი
საკვების მსგავსი D2	ცხიმოვანი საკვები, მცენარეული ზეთი
საკვების მსგავსი ე	მშრალი საკვები, პოლი(2,6-დიფენილ-პ-ფენილენოქსიდი)